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15 October 2019 : Oxygen sensing and fruit quality : a new COST project

Julien Pirrello, associate professor of the GBF unit (UMR Toulouse-INP / INRA) is the coordinator for a European COST program bringing together participants from 23 countries. The kick-off meeting took place on October 2, 2019, for a project duration of 4 years. 

 

https://www.labex-tulip.fr/labex-tulip_eng/News/Oxygen-sensing-and-fruit-quality-a-new-COST-project

 

 

 

 

 

 

Poires30 january 2020: "Bien manger : un défi au-delà de nos assiettes" : Manger sain, bio, local, diversifié, avec moins de viande, voire sans aucune exploitation animale … et le tout avec plaisir. L’éthique s’invite dans notre assiette au quotidien et dans toutes les conversations. Le consommateur est de plus en sensible aux enjeux environnementaux. Comment rendre la chaîne agro-alimentaire plus vertueuse ? Comment nos convictions se concrétisent-elles autour de la table ?

RoxyCOST : Un projet européen pour limiter le gaspillage alimentaire

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"A la recherche du goût perdu"

Conférence tout public 

Julien Pirrello - Chairman of RoxyCOST Action

 

Manger 5 fruits et légumes par jour, oui mais à quel goût ? Leurs qualités sont le plus souvent jugées, non pas au moment de leur récolte, mais après une longue période de conservation. Comment les fruits murissent ? Pourquoi leurs qualités se détériorent ? Avec 30% de la production jetée en Europe, l’enjeu est à la fois gustatif, économique et environnemental...

 

 

RoxyCOST Action

Science Communication Manager

Julien Pirrello

ENSAT - GBF lab

Avenue de l'Agrobiopole

31320 Auzeville Tolosan

05 34 32 38 61